Qu’est-ce qu’un Nachos bowl ?
Nachos ou chips tortilla, quelle est la différence ? Nous allons vous élucider les mystères autour de ce plat mythique mexicain.
De nombreuses confusions existent autour des plats mexicains qui sont principalement à base de maïs comme la Tortilla. Ce dernier est un aliment de base pour la cuisine mexicaine et d’Amérique centrale, comme le pain pour la cuisine française (à ne pas confondre avec la tortilla espagnole qui est une omelette de pommes de terre appelée tortilla de patatas).
Les nachos sont en fait un plat complet à base de chips tortillas recouverts de cheddar fondu, d’une sauce salsa et de piment jalapeño. Vous pouvez également personnaliser avec pleins d’autres ingrédients comme du chili con carne, des olives noires, etc. Et chez Kouki Asian Latin Food, le chef vous proposons sa version du nachos bowl revisité aux saveurs latino-asiatique !
Recette signature Tulum : Chips tortilla, boeuf mariné, cheddar fondu, crème fraîche, guacamole, coriandre, citron vert, sauce kimchi
La recette Tulum associe les saveurs du mexique et de l’asie grâce à notre boeuf sauté à la coréenne et sa délicieuse sauce kimchi, le tout agrémenté d’un guacamole fait maison et de crème fraîche, la fusion des saveurs sur le nachos est juste parfaite !
Une autre version Kouki du Nachos bowl latino-asiatique déclinée avec du surimi et du masago (oeuf de petit poisson Capelan)
Vous l’aurez compris, c’est un plat convivial qui peut se partager en collation ou en apéritif pour le happy hour. Il se mange avec les mains et le but est de pouvoir prendre le maximum d’ingrédients avec une seule chips de tortilla, plutôt fun non ?
