Comment faire son Poke bowl Saumon avocat?
Le Poke bowl Saumon avocat mangue : un trio de choc que vous pouvez adapter selon vos goûts.
Le poke bowl Saumon avocat mangue est la recette la plus plébiscitée et c’est aussi notre petit plat fétiche chez Kouki Asian Latin Food. On vous la partage ici avec le plus grand plaisir !
Ingrédients du poke bowl saumon avocat mangue:
- 1 pavé de saumon 300g
- 1 avocat mûr
- 1/2 mangue mûr
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe huile de sésame
- Riz à sushi cuit et refroidi
- 2 cuillères à soupe de cébette
- 100g de carotte
- Radis émincés
- graine de sésame
Préparation du poke saumon avocat mangue :
- Coupez le saumon en dés d’1.5 cm
- Mélanger dans un récipient l’huile de sésame avec la sauce soja.
- Cuir le riz à sushi comme indiqué sur le paquet et attendre qu’il refroidisse.
- Couper l’avocat en deux, retirer la peau et le noyau puis couper en dès. Ajouter un peu de citron pour éviter l’oxydation.
- Râper les carottes et couper la mangue et le reste des légumes en dès.
- Verser le riz dans un grand bol, placer vos légumes sur les bords. Ajouter les cubes de saumon au centre puis verser votre marinade sur le saumon. Saupoudrer avec des graines de sésame et de la cébette.
- Vous pouvez manger. Bon appétit !
Vous pouvez également déguster chez Kouki la version du poke bowl saumon avocat mangue du chef avec sa délicieux sauce Leche de Tigre (à base d’oignon rouge, citron vert, habanero non piquant).
Recette signature Havana : Saumon, avocat, mangue, radis, carotte, cébette, chips de plantain et sauce leche de tigre
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