Street Food : Comment faire un sushi tacos ?
Kouki vous dévoile la recette du Sushi Tacos Spicy Ahi, une recette Street Food originale qui vous embarque à la fois au Japon et au Mexique !
Issu de la street food aux Etats-Unis, le sushi tacos réuni le meilleur de la cuisine Japonaise et Mexicaine. Kouki Asian Latin food vous propose une recette simple et saine, facile à réaliser chez vous.
A vos tabliers, prêt, partez !
Ingrédients pour le sushi tacos spicy ahi
- 200gr de thon ahi
- 8 cuillères à soupe onglon verts
- 8 cuillères à soupe échalote
- 8 cuillères à soupe maïs
- 4 cuillères à soupe sauce soja
- 4 cuillères à soupe avocats
- 2 cuillères à soupe chili paste lee kum kee
- 6 cuillères à soupe mayonnaise
- 16 feuilles de Aji nori (feuille de nori assaisonnée) ou feuille de nori classique
Nous vous recommandons les grandes feuilles Aji Nori qui sont déjà assaisonnées et plus craquantes que les feuilles Nori classique
Étapes de la recette sushi tacos spicy ahi
- Couper le thon et avocats en dés de 1cm
- Ciseler les échalotes
- Mélanger tous les ingrédients et ajouter les avocats en dernier
- Laisser au frais pendant 15 minutes
- Couper les feuilles de nori en 2
- Prenez 4 cups de riz jasmin et 6 cups d’eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre pour assaisonner le riz
- Rincer le riz 3 fois
- Mettez le riz dans l’eau et laissez la porter à ébullition. Pendant 10 minutes, laissez le frémir jusqu’à l’évaporation de l’eau.
- Faites frires les oignons dans une poêle huilée et chaude.
- Assemblez les tacos
- Mettez 2 cuillères à soupe de riz froid sur la feuille de nori
- Mettez 2 cuillères à soupe de spicy ahi sur le riz
- Mettez 1 cuillère à café d’oignon frits en topping
Vous pouvez à présent savourez votre sushi tacos spicy ahi ! Nous vous recommandons de déguster au plus tôt car la feuille de Nori risque de ramollir.
Vous surprendrez vos convives avec cette recette de sushi tacos originale.
Chez Kouki, nous vous proposons également à la carte un autre version de tacos asiatique avec une tortilla croustillante, du saumon, de l’avocat et tout plein de bons ingrédients. A découvrir rapidement sur notre carte.
